tisdag, 13 september, 2011


Diskuterade björnbär häromkvällen med någon som fått för många. Jag mindes att jag gjort en underbar efterrätt med björnbär, men jag mindes fel – det var två olika.
Den första – glassufflé Mollberg (lär även fungera med hallon)
2 pkt frysta björnbär
1/4 dl punsch
3 äggulor
1 dl socker
4 dl vispgrädde
tina och mosa bären med punschen. Vispa gulorna pösiga med sockret. Vispa grädden hårt. Blanda alltihop och fyll i ugnssäkra formar. Frys. Ta fram en halvtimme före servering. Sätt ugnen på 250. Vispa 3 äggvitor, blanda i 1 1/2 dl socker och fortsätt vispa. Bred över glassformarna, strö ev flagad mandel över, gratinera mitt i ugnen ca 2 minuter. (8 portioner)

Det andra – lär fungera med hjortron också:
1 paket frysta bär (ca 200 g)
200 g mandelmassa
3 dl vispgrädde
Tina bären. Riv mandelmassan grovt. Vispa grädden. Blanda, frys minst tre timmar. (5 – 6 portioner)

Jag påstår inte att detta är det nyttigaste man kan göra, men gott!

här också. Hå hå ja ja, vad det blåser i träa i dag – en sång som är så gammal att det väl antagligen bara är jag som kommer ihåg den. Dessutom handlar den om min äldste farbrors svärfar, och det var länge sen.
Men stark blåst är lite lätt ångestframkallande efter Gudrun, och inte blev det bättre av att massösen sa att hon hade elavbrott förut i dag. Det är verkligen så avskyvärt. Jag vill fortfarande inte tända ljusstaken, som sonen och jag hade på köksbordet våra tolv kalla och mörka Gudrun-dygn. Dumt och irrationellt, ljus är ju bra. Fast jag tyckte efter det att det var obeskrivligt mysigt med starka lysrör och vitt kakel. Jag har dämpat mig lite numer, men rejält ljus är mycket bättre än mörker. Och jag blir trött bara jag tänker på eländet.

Har varit på massage i dag. Det är bra, fast när hon masserade under h fot nästan skrek jag i dag. Den foten är lite tjurig då och då, men annars är det fint.
Och jag förnyade mig i dag. Jag har ett himla enkelt och praktiskt recept på grahamslimpor, som jag bakar nästan jämnt. Mycket populärt i familjen, Äldste lärde sig t o m att baka dom själv och Yngste har väl inte riktigt landat där än, men han tycker dom är bäst av mina limpor. Men nu är det ju bara maken och jag, så jag went bananas och bakade solrosfröbröd i dag. Och i går fick jag ett litet ryck precis innan jag skulle ut och promenera och började fixa på hyllorna i tvättutrymmet – det låter lite för grandiost att kalla 1,5 kvm för ‘tvättstuga’ – men jag kom på att man kunde organisera lite bättre där.
Antingen är jag duktig eller också är jag uttråkad. Jag vet inte riktigt. Men jag orkar inte göra något riktigt ansträngande. Då är nya limpor och en ordnad hylla lagom.